হঠাৎ গেস্ট? সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি বানিয়ে চমকে দিন!
হঠাৎ বাসায় গেস্ট এলে খাবার তৈরি করা অনেক সময় চাপের হয়ে যায়। কিন্তু চিন্তা করবেন না! কয়েকটি সহজ, দ্রুত এবং মজাদার রেসিপি জানলে মুহূর্তেই অতিথিদের মন জয় করতে পারবেন। এই লেখায় আমরা কয়েকটি ঝটপট রেসিপি শেয়ার করব, যা উপকরণ কম লাগবে এবং স্বাদে অনন্য।
১. চিকেন স্টির ফ্রাই
উপকরণ:
- মুরগির হাড়ছাড়া মাংস – ২৫০ গ্রাম
- পেঁয়াজ – ১টি (কুচি করা)
- ক্যাপসিকাম – ১টি (কাটা)
- সয়াসস – ২ টেবিল চামচ
- টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ
- আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- তেল – ২ টেবিল চামচ
- লবণ ও গোলমরিচ – পরিমাণমতো
পদ্ধতি:
- মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন।
- একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন।
- মুরগি দিয়ে দিন এবং লবণ ও গোলমরিচ দিন।
- ক্যাপসিকাম, সয়াসস ও টমেটো সস মিশিয়ে ৫-৭ মিনিট ভালোভাবে রান্না করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
২. চটপটি টাইপ ঝটপট চানা সালাদ
উপকরণ:
- সেদ্ধ ছোলা – ১ কাপ
- পেঁয়াজ – ১টি (মিহি কাটা)
- টমেটো – ১টি (কাটা)
- শসা – ১টি (কাটা)
- ধনেপাতা – ১ টেবিল চামচ (কুচি করা)
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
- টক দই – ২ টেবিল চামচ
- চাট মসলা – ১ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমতো
পদ্ধতি:
- একটি বাটিতে সেদ্ধ ছোলা, পেঁয়াজ, টমেটো, শসা ও ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।
- লেবুর রস, চাট মসলা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- টক দই উপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
ঐতিহ্যবাহী ডালিয়া সুন্দরী পিঠার সুস্বাদু রেসিপি
ঌ ধরণের কুকিজের রেসিপি যা আপনার বিকেলের চা এর সাথে জাস্ট জমে যাবে
৩. পাউরুটির ঝটপট স্যান্ডউইচ
উপকরণ:
- পাউরুটি – ৪ পিস
- মেয়োনেজ – ২ টেবিল চামচ
- সেদ্ধ ডিম – ২টি (মিহি কাটা)
- শসা – ১টি (পাতলা কাটা)
- লেটুস পাতা – ২টি
- লবণ ও গোলমরিচ – সামান্য
পদ্ধতি:
- একটি বাটিতে মেয়োনেজ, সেদ্ধ ডিম, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- পাউরুটির ওপর লেটুস পাতা, শসা ও ডিমের মিশ্রণ দিন।
- আরেকটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে নিন এবং মাঝখান থেকে কেটে পরিবেশন করুন।
৪. ঝটপট সুজি হালুয়া
উপকরণ:
- সুজি – ১ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- পানি – ২ কাপ
- ঘি – ২ টেবিল চামচ
- কিশমিশ ও বাদাম – সামান্য
পদ্ধতি:
- একটি প্যানে ঘি গরম করে সুজি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- আলাদা একটি পাত্রে চিনি ও পানি ফুটিয়ে সিরা তৈরি করুন।
- ভাজা সুজিতে সিরা যোগ করে ভালোভাবে নাড়ুন।
- কিশমিশ ও বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।
৫. ঠান্ডা লাচ্ছি
উপকরণ:
- টক দই – ১ কাপ
- ঠান্ডা পানি – ১/২ কাপ
- চিনি – ২ টেবিল চামচ
- বরফ কুচি – সামান্য
পদ্ধতি:
- একটি ব্লেন্ডারে টক দই, পানি ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
হঠাৎ গেস্ট এলে চিন্তার কিছু নেই। উপরের এই সহজ রেসিপিগুলো দ্রুত তৈরি করা যায় এবং স্বাদে অতিথিদের মন জয় করতে সক্ষম। ঝটপট রান্নার সৃজনশীলতায় গেস্টদের চমক দিন এবং মুহূর্তগুলোকে উপভোগ করুন!
“সহজ রেসিপি, বড় প্রশংসা!”
লিখেছেন; ফারজানা রহমান মুনমুন
Tags
রান্নার রেসিপি