এই শীতে এমন কিছু ইউনিক এবং আকর্ষণীয় পিঠা বানিয়ে পরিবারকে চমকে দিতে পারেন
এই শীতে আপনি এমন কিছু ইউনিক এবং আকর্ষণীয় পিঠা তৈরি করতে পারেন যা আপনার পরিবারকে চমকে দেবে। নিচে কয়েকটি পিঠার ধারণা দেওয়া হলো:
১. চকোলেট-ভর্তি ভাপা পিঠা:
- উপকরণ: ভাতের গুঁড়া, চিনি, নারকেল কোরানো, এবং চকোলেট বার।
- পদ্ধতি:
- ভাতের গুঁড়ার মধ্যে হালকা লবণ আর পানি মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন।
- ছোট গোল মণ্ড বানিয়ে মাঝখানে চকোলেটের টুকরো দিন।
- ভাপা পিঠার মতো স্টিমারে সেদ্ধ করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
এই পিঠা মিষ্টির পাশাপাশি চকলেটপ্রেমীদের জন্য আলাদা আনন্দ দেবে।
২. মালাই পিঠা:
- উপকরণ: দুধ, ভাতের গুঁড়া, মাওয়া, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক।
- পদ্ধতি:
- পাটিসাপটার মতো একটি ছোট গোলা পিঠা তৈরি করুন।
- গরম দুধে চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ঘন মালাই তৈরি করুন।
- পিঠাগুলো মালাইতে ডুবিয়ে রাখুন।
- ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করুন।
৩. পেস্ট্রি পিঠা:
- উপকরণ: ময়দা, ডিম, চিনি, দুধ, কোকো পাউডার।
- পদ্ধতি:
- ময়দা ও ডিমের মিশ্রণ থেকে ছোট প্যানকেকের মতো পিঠা তৈরি করুন।
- প্রতিটি স্তরের উপর চকলেট সস বা ক্রিম দিন।
- সবশেষে উপরে চকলেট কুচি ও বাদাম দিয়ে সাজান।
এটি দেখতে পেস্ট্রির মতো হলেও স্বাদে পিঠার অনুভূতি দেবে।
৪. ফলের স্বাদযুক্ত পুলি পিঠা:
- উপকরণ: ভাতের গুঁড়া, চিনি, নারকেল, এবং ফলের সস (স্ট্রবেরি, ম্যাংগো, ব্লুবেরি ইত্যাদি)।
- পদ্ধতি:
- সাধারণ পুলি পিঠা বানিয়ে তার ভেতরে ফলের সস দিন।
- পিঠা সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে আরও একটু সস ঢালুন।
এটি মিষ্টি ও টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য চমৎকার হবে।
ঐতিহ্যবাহী ডালিয়া সুন্দরী পিঠার সুস্বাদু রেসিপি
৫. চকোলেট কোটেড চুড়ি পিঠা:
- উপকরণ: ভাতের গুঁড়া, চিনি, নারকেল, চকোলেট সস।
- পদ্ধতি:
- চুড়ি পিঠা তৈরি করে ঠান্ডা হতে দিন।
- চকোলেট সসে ডুবিয়ে সেট হতে দিন।
- পরিবেশনের আগে উপর থেকে বাদামের কুচি ছিটিয়ে দিন।
৬. ভেজিটেবল চিতই পিঠা:
- উপকরণ: চালের গুঁড়া, নুন, সবজি (গাজর, বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি)।
- পদ্ধতি:
- চিতই পিঠার মিশ্রণে কুচি করা সবজি মিশিয়ে পিঠা বানান।
- টমেটো সস বা ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই পিঠা সকালে নাশতার জন্য উপযুক্ত।
পরিবারকে চমকে দেওয়ার জন্য পিঠাগুলোর সাথে পরিবেশনের সময় সুন্দর প্লেটিং করুন। শীতে পিঠার সাথে গরম চা বা দুধ দারুণ এক আবহ তৈরি করবে।
আলু দিয়ে বিকেলের জন্য মচমচে নাস্তা রেসিপি 😊
Tags
রান্নার রেসিপি