ব্রোকলি নিয়মিত খেলে যে ১০টি অসাধারণ পুষ্টির উপকারিতা আপনি পাবেন
ব্রোকলি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি, যা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এটি ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, এবং ফাইবারের চমৎকার উৎস। ব্রোকলি খাওয়ার ১০টি অসাধারণ উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো:
১. ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক
ব্রোকলিতে সালফোরাফেন নামে একটি যৌগ থাকে, যা শরীরের কোষে ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যানসার সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতে সাহায্য করে।
২. হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা
ব্রোকলিতে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতেও সহায়ক।
৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
ভিটামিন সি-এর দারুণ উৎস হিসেবে ব্রোকলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সর্দি-কাশির ঝুঁকি কমায়।
ব্রাউন রাইস কী ভাবে রাঁধলে খেতে সুস্বাদু হবে, পুষ্টিও পাবেন ভরপুর,
৪. হজমে সহায়ক
ব্রোকলিতে প্রচুর ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে।
৫. ওজন কমাতে সহায়ক
ব্রোকলিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। ফলে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
৬. চর্মের সৌন্দর্য বৃদ্ধি
ব্রোকলিতে ভিটামিন সি এবং কোলাজেন তৈরির উপাদান রয়েছে, যা ত্বককে উজ্জ্বল ও নমনীয় রাখতে সাহায্য করে।
উচ্চ রক্তচাপ সমস্যার ঘরোয়া সমাধান
৭. হাড় মজবুত করে
ব্রোকলিতে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন কে, এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা হাড়কে মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
৮. মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি
ব্রোকলিতে প্রচুর ভিটামিন বি এবং ফোলেট থাকে, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ডিপ্রেশনের ঝুঁকি কমায়।
৯. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
ব্রোকলি রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতেও কার্যকর।
১০. ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়া উন্নত করে
ব্রোকলিতে থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে, যা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে।
কীভাবে ব্রোকলি খাওয়া ভালো?
- সালাডে কাঁচা বা হালকা সিদ্ধ করে।
- স্যুপ, স্টার-ফ্রাই বা রোস্টেড করে।
- স্মুদি বা গ্রিলড ফর্মে।
ব্রোকলিকে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে আপনি সহজেই এ স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে পারেন।