কাঁচা লবণ খেতে নিষেধ করা হয় কে
লবণ খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান। লবণের পরিমাণ কম বা বেশি হলে নষ্ট হয় খাবারের স্বাদ। তবে অনেকেই খাবারের সঙ্গে কাঁচা লবণ খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু এই কাঁচা লবণ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, এবং এর পেছনে বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। নিচে এর কয়েকটি উল্লেখ করা হলো:
রক্তচাপ বৃদ্ধি:
লবণে থাকা সোডিয়াম অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করলে রক্তচাপ বাড়তে পারে। দীর্ঘমেয়াদে এটি উচ্চ রক্তচাপ (হাইপারটেনশন) এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।পানিশূন্যতা ও শরীরের ভারসাম্য বিঘ্ন:
কাঁচা লবণ বেশি খাওয়ার ফলে শরীরের পানির ভারসাম্য নষ্ট হয়। এটি ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতার কারণ হতে পারে।কিডনির ওপর চাপ:
অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ করলে কিডনিকে বেশি কাজ করতে হয়। এর ফলে কিডনির কার্যক্ষমতা কমে যেতে পারে এবং কিডনি সমস্যার ঝুঁকি বেড়ে যায়।জীবাণু সংক্রমণের ঝুঁকি:
কাঁচা লবণ পরিশোধিত না হলে এতে নানা ধরনের জীবাণু থাকতে পারে। এগুলো শরীরে প্রবেশ করলে পেটের সমস্যা বা সংক্রমণ ঘটতে পারে।পেটে অস্বস্তি ও হজমের সমস্যা:
কাঁচা লবণ সরাসরি খাওয়ার ফলে পেটে গ্যাস্ট্রিক,অম্লতা বা হজমজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে।
স্বাস্থ্য - সুরক্ষিত ও সুস্থ জীবনযাপনে নারীদের করণীয়গুলো
সতর্কতা:
যদিও লবণ আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য, তবে তা পরিমাণমতো এবং সঠিকভাবে গ্রহণ করা উচিত। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) প্রতিদিন ৫ গ্রাম বা এক চা চামচের কম লবণ গ্রহণের পরামর্শ দেয়।
পরামর্শ:
লবণ খাদ্যের সাথে রান্না করে গ্রহণ করাই নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর। কাঁচা লবণ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তা পরিবর্তনের চেষ্টা করুন।