বাচ্চাদের জন্য পুষ্টিকর ও মজাদার ভেজিটেবল নাগেটস রেসিপি
উপকরণ:
সেদ্ধ করা আলু – ২ কাপ (ম্যাশ করা)
কুঁচি করে কাটা গাজর – আধা কাপ
কুঁচি করে কাটা ব্রোকলি বা বাঁধাকপি – আধা কাপ
কাঁচা মটরশুঁটি – ১/৩ কাপ
কর্ন – ১/৩ কাপ (সেদ্ধ করা)
ব্রেডক্রাম্ব – ১ কাপ (প্রয়োজনমতো বাড়ানো যাবে)
কর্ন ফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা – ২ টেবিল চামচ (কুঁচি করা)
আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো – আধা চা চামচ
চাট মসলা – ১ চা চামচ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
তেল – ভাজার জন্য
শিশুর ঠান্ডা কাশিতে সরিষার তেল কি ব্যবহার করা যাবে?
নবজাতক শিশুর যত্ন: গুরুত্ব ও প্রয়োজনীয় ১০টি টিপস
সন্তানকে প্রয়োজনীয় জীবনদক্ষতা শেখানো আপনার দায়িত্ব
প্রস্তুত প্রণালী:
১. সবজি প্রস্তুত করা:
প্রথমে গাজর, ব্রোকলি, মটরশুঁটি এবং কর্ন হালকা সেদ্ধ করে নিন।
সেদ্ধ করা সবজি একটি বড় পাত্রে নিয়ে ভালোভাবে চটকে নিন।
এরপর ম্যাশ করা আলু, ধনেপাতা এবং আদা-রসুন বাটা দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন।
২. মশলা মেশানো:
সবজির মিশ্রণে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং চাট মসলা দিন।
কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করে মিশ্রণটি হাতে মেখে একটি মোল্ডেবল ডো তৈরি করুন।
৩. নাগেটসের আকার দেওয়া:
ডো থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে গোল বা আয়তাকার নাগেটস তৈরি করুন।
প্রতিটি নাগেটস ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। যদি মিশ্রণটি খুব নরম হয়, তবে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
শিশুদের ঘুমের রুটিন: সুস্বাস্থ্য বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস
৪. নাগেটস ভাজা বা বেক করা:
একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। নাগেটসগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
বেক করতে চাইলে ওভেন ২০০°C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।
পরিবেশন:
গরম গরম ভেজিটেবল নাগেটস পরিবেশন করুন টমেটো সস, মেয়োনেজ বা নিজের পছন্দমতো কোনো ডিপের সাথে। এটি বাচ্চাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার নাস্তা।
পরামর্শ:
পছন্দ অনুযায়ী অন্যান্য সবজি, যেমন শিম, স্পিনাচ বা জুচিনি ব্যবহার করতে পারেন।
মসলা নিয়ন্ত্রণ করে নাগেটসকে আরও হালকা বা মজাদার করতে পারেন।
ফ্রিজে রেখে কয়েকদিনের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
ভেজিটেবল নাগেটস একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বিকল্প যা সহজেই বাচ্চাদের মন জয় করবে। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনি খেতে স্বাস্থ্যকর। বাচ্চাদের পুষ্টির কথা মাথায় রেখে আজই তৈরি করুন এই মুখরোচক ভেজিটেবল নাগেটস এবং তাদের খুশি করুন।