ডিমের সঙ্গে খেলে বাড়বে পুষ্টিগুণ
ডিম আমাদের প্রতিদিনের খাবারে খুব সাধারণ হলেও, এর ভেতরে লুকিয়ে আছে অপার পুষ্টিগুণ। প্রোটিন, ভিটামিন, আয়রন, জিঙ্ক, ওমেগা–৩—সব কিছুই মেলে একটি ডিমে। কিন্তু জানেন কি, কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সঙ্গে ডিম খেলে এই পুষ্টিগুণ আরও দ্বিগুণ হয়ে যায়? আসুন জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবারের সঙ্গে ডিম খেলে আপনি পাবেন সর্বাধিক উপকারিতা।
🥦 ১. শাকসবজি — ভিটামিন শোষণ বাড়ায়
ডিমের সঙ্গে যদি পালং শাক, ব্রকলি বা টমেটোর মতো সবজি খান, তাহলে শরীর আরও ভালোভাবে শোষণ করতে পারে ফ্যাট–সোলিউবল ভিটামিন A, D, E, ও K। একসঙ্গে এই কম্বিনেশন হৃদ্যন্ত্র, ত্বক ও চোখের জন্য দারুণ উপকারী।
উদাহরণ:
সকালের নাস্তায় “ভেজিটেবল অমলেট” বানাতে পারেন—ডিম, টমেটো, পেঁয়াজ, পালং শাক আর সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে।
“মরিচ কপি” 🌼🌶️টাটকা ফুলকপির তরকারিতে থাকুক গোলমরিচের সুঘ্রাণ! মুখ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন
🥑 ২. অ্যাভোকাডো বা বাদাম — ভালো ফ্যাট যোগ করে
ডিমে থাকা প্রোটিনের সঙ্গে অ্যাভোকাডোর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট মিলে তৈরি হয় এক অনন্য কম্বিনেশন। এটি মস্তিষ্ক ও হৃদ্স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার। যদি অ্যাভোকাডো না পাওয়া যায়, তাহলে বাদাম বা আখরোটও বিকল্প হিসেবে নিতে পারেন।
টিপস:
সেদ্ধ ডিমের সঙ্গে কুচি করা বাদাম বা এক টুকরো অ্যাভোকাডো টোস্ট—সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর দুটোই।
🍠 ৩. ওটস বা পূর্ণ শস্য — শক্তি ও ফাইবার যোগায়
ডিমের প্রোটিন ও শস্যজাত কার্বোহাইড্রেট একসঙ্গে শরীরে দেয় দীর্ঘস্থায়ী শক্তি। এটি সকালে খাওয়ার জন্য আদর্শ, কারণ এতে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
মিল আইডিয়া:
“ডিম–ওটস প্যানকেক” বানিয়ে দেখতে পারেন—ওটস, ডিম ও সামান্য দুধ মিশিয়ে হালকা ভাজুন।
🥛 ৪. দুধ বা দই — ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের যুগলবন্দি
ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার একসঙ্গে খেলে শরীরে প্রোটিনের ব্যবহার আরও কার্যকর হয়। এতে হাড় মজবুত হয়, মাংসপেশি গঠনে সহায়তা করে, এবং ত্বকও উজ্জ্বল রাখে।
🍅 ৫. টমেটো ও অলিভ অয়েল — অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বাড়ায়
টমেটোতে থাকা লাইকোপিন ও ডিমের ফ্যাট একসঙ্গে মিলে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কাজ বাড়ায়। এতে কোষের ক্ষয়রোধ হয় এবং ত্বক থাকে তরুণ।
ডিম এমন একটি খাবার যা একাই অনেক গুণে ভরপুর। তবে সঠিক উপাদানের সঙ্গে এটি খেলে তার পুষ্টিগুণ আরও বহুগুণে বেড়ে যায়। তাই আজ থেকেই চেষ্টা করুন—ডিমের সঙ্গে খান সবজি, ওটস, বাদাম বা টমেটো। নিয়মিত এমন খাবার খেলে শরীর যেমন থাকবে ফিট, তেমনি মনও থাকবে সতেজ!
মনখারাপ থেকে বিপদ: কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে বন্ধুরাই!
উজ্জ্বল হওয়ার জন্য ১০টি কার্যকর ত্বকের যত্নের টিপস